Forbrukeren \u00f8nsker mer norskproduserte vegetabilske proteiner. Eat-Lancet-rapporten peker blant annet p\u00e5 det samme, og gir grunn til \u00e5 tro at ettersp\u00f8rselen vil stige i fremtiden. Dette f\u00e5r oss norske b\u00f8nder til \u00e5 kl\u00f8 oss litt i hodet for \u00e5 finne ut hvordan vi skal klare \u00e5 produsere dette. De fleste proteinvekster som mennesker kan spise krever mer varme, og mindre fuktighet enn vi har.<\/p>\n\n\n\n
Klimaet p\u00e5 vestlandet er tiln\u00e6rmet perfekt for grasproduksjon. Her er store mengder nedb\u00f8r, milde vintre og ikke alt for varme somre. Mye av arealet er sv\u00e6rt kuppert, og uegnet for jordarbeiding med traktor og plog. Vi har derfor beitedyr som kan h\u00f8ste arealet selv. Til tross for at vi driver godt, er kj\u00f8ttproduksjon med beitedyr sv\u00e6rt lite effektivt. Det g\u00e5r med mye innsats i form av arbeid og kraftf\u00f4r pr kg lammekj\u00f8tt.<\/p>\n\n\n\n
N\u00f8tteproduksjon foreg\u00e5r i varmere str\u00f8k, da de fleste n\u00f8ttetr\u00e6r er relativt varmekrevende. Som all annen produksjon, har ogs\u00e5 n\u00f8tteproduksjon milj\u00f8utfordringer. De fleste steder i verden er mangelen p\u00e5 vann en utfordring, og n\u00f8tteproduksjon legger beslag p\u00e5 knappe vannressurser mange steder. Dette er ikke en utfordring her til lands.<\/p>\n\n\n\n
Vi har kommet frem til at hjerten\u00f8tt skal fungere i v\u00e5rt klima. Treet kommer opphavelig fra Japan, hvor man har kystklima, og er videreforedlet i Kanada. Den er regnet som mer hardf\u00f8r enn valn\u00f8tt, som dyrkes nesten opp til v\u00e5re breddegrader.<\/p>\n\n\n\n
Hjerten\u00f8tt kan forh\u00e5pentligvis st\u00e5 i arealer som beites med beitedyr, slik at man f\u00e5r til en kombinert produksjon frem til plantene leverer h\u00f8stbar avling. Dette g\u00e5r fortere med hjerten\u00f8tt enn andre n\u00f8ttetr\u00e6r. Treslaget er relativt nytt, slik at mye utpr\u00f8ving gjenst\u00e5r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Forbrukeren \u00f8nsker mer norskproduserte vegetabilske proteiner. Eat-Lancet-rapporten peker blant annet p\u00e5 det samme, og gir grunn til \u00e5 tro at ettersp\u00f8rselen vil stige i fremtiden. Dette f\u00e5r oss norske b\u00f8nder til \u00e5 kl\u00f8 oss litt i hodet for \u00e5 finne ut hvordan vi skal klare \u00e5 produsere dette. De fleste proteinvekster som mennesker kan spise … Fortsett \u00e5 lese \u00abHvorfor hjerten\u00f8tt?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-148","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=148"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153,"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/148\/revisions\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--hjertentt-r8a.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}